1、品茶:形狀緊而細,圓,淡而直,有白毛,尖苗,墨綠色,油。
2、熱杯:用水壺中的熱水浸泡杯子,通過旋轉和傾倒來提高杯子的温度。
3、加水:將杯子裝滿70%。倒茶時注意水温90(這樣水温才能保持在85)。山泉是最好的水源(目前市面上也可以使用瓶裝礦泉水),其次是河水或溪水、純淨水。自來水是最忌諱的,會破壞好茶!
4、倒茶:高檔信陽毛尖茶倒茶。用茶匙將信陽毛尖茶攪拌均勻,放入玻璃杯中。
5、靜置:等待茶葉下沉,慢慢散開(浸泡時間為3-5分鐘)。
6、品茶:信陽毛尖茶內香高鮮,有成熟的板栗香氣,湯色鮮綠,滋味鮮醇,葉色均勻。