熬小米粥怎麼不淤鍋

熬小米粥時可以先將小米淋水浸泡30分鐘到1小時，然後用清水沖洗乾淨，將混雜在小米中的雜質、沙子、膜仁等都沖洗掉，然後加入適量的清水，小火煮20-30分鐘，期間要不斷攪拌，以免小米粘鍋，最好用不鏽鋼鍋或厚底鍋煮，可以防止粘鍋，也不易燒焦。另外，在煮小米粥的過程中，加點鹽或薑片可以有效避免粘鍋。