1、用高壓鍋煮米粥的時間一般為20分鐘,但是煮粥的量和濃稠度不同,在時間上還是有所差異的。
2、米和水的比例是1:3,不可以加過滿的水,最多在整個高壓鍋容積的五分之四即可,水太多的話粥在煮的過程中會溢出。
3、高壓鍋煮粥的原理是利用密封住鍋使鍋內氣壓大於大氣氣壓,讓粥熟得更快,通常二十分鐘即可。高壓鍋煮粥最重要的是保持限壓閥孔的通暢,煮熟後需要將氣放完再開蓋的。