自制烤肉簡單又好吃的做法

功效：自制烤肉可以享受美味的口感，增加食慾，豐富蛋白質和其他營養物質，同時也可以鍛鍊自己的烹飪技巧。

材料：
1. 豬肉或牛肉：500克
2. 醃製料：生抽、料酒各適量；蒜末、薑末、鹽、胡椒粉、五香粉適量。
3. 蘑菇、洋葱等蔬菜（可選）：適量

做法步驟：
1. 將豬肉或牛肉切成均勻的片狀或條狀備用。
2. 在一個容器中，將生抽、料酒、蒜末、薑末、鹽、胡椒粉、五香粉充分調勻，成為醃製料。
3. 將切好的肉放入醃製料中，用手按摩均勻醃製，然後蓋上保鮮膜放置冰箱中醃製一小時以上，使肉片入味。
4. 如果想增加口感，可以將蘑菇、洋葱等蔬菜切塊，這樣可以更豐富烤肉的層次感。
5. 在烤盤上鋪上錫紙，將醃製好的肉片平鋪在上面，將蔬菜放置在肉片周圍。
6. 預熱烤箱至220攝氏度，將烤盤放入烤箱中居中位置的上下火孔處，用上火模式烤制15分鐘。
7. 取出烤盤，將烤肉翻面，再次放入烤箱中上火烤制10分鐘，至表面呈現金黃色即可。
8. 取出烤肉，將其切成合適的塊狀，裝盤即可享用。

注意事項：
1. 在醃製料中的配料可以根據個人口味進行調整，比如加入辣椒粉、孜然粉等。
2. 醃製時間越長，肉質越鮮嫩入味。
3. 烤制過程中，可以根據自己的喜好掌握烤制時間，使肉片達到自己喜歡的口感。
4. 烤肉過程中可以用刷子蘸取醃製料來翻面，增加香味和色澤。

這是一道簡單又好吃的自制烤肉做法，相信大家可以輕鬆跟着步驟來製作出美味的烤肉。享受美食的同時，也不要忘記適量運動，保持健康的生活方式。