1、原料：鴨腸、泡椒、小米椒、姜、蒜、香菜、豆瓣醬、老抽、蠔油、胡椒粉。
2、食材:鴨腸（用鹽、一點點小蘇打、澱粉和料酒清洗乾淨），泡椒、小米椒、姜、蒜。
3、鴨腸切長段。
4、鍋中放入薑片、大葱和料酒。
5、水開放入鴨腸。
6、焯水十秒撈岀瀝乾水。
7、鍋中油熱放入姜蒜、泡材和小米椒煸香。
8、放入一勺豆瓣醬炒岀紅油。
9、放入鴨腸翻炒幾下。
10、放入胡椒粉。
11、放入少許老抽。
12、放入蠔油翻炒均勻。
13、放入少許白糖。
14、放入香菜翻炒均勻即可。
哇咔範
