怎麼做鬆軟的包子 如何做出鬆軟的包子

1、麪粉500克、水265克、酵母粉6克、牛肉500克、洋葱1個、菜籽油1勺、鹽6克、老抽5克、生抽15克、花椒粉1.5克、五香粉1克、黑胡椒粉1.5克。

2、麪粉和酵母粉混勻加入水緩緩的攪拌成面穗狀。

3、然後揉成光滑的麪糰放入温暖處餳發，發到有蜂窩狀即可。

4、我們是趁醒面的時間來做肉餡的，將買回來的牛肉放入攪拌機中攪拌成肉餡（要先加入生抽和老抽）。

5、再把一個洋葱切成塊，放入肉餡中一起攪碎。

6、攪碎後就可以加調料了：+5香粉花椒粉，鹽，和菜籽油。

7、加黑胡椒粉，攪拌勻即可。

8、麪糰揉勻排氣分成小劑的。

9、然後按扁擀成包子皮（中間厚邊緣薄），就可以包入牛肉餡了。

10、像我們平時包包子那樣包起來就可以了。

11、然後涼水上鍋蒸35分鐘即可。