豆子怎麼製作腐竹好吃 豆子怎麼製作腐竹好吃方法

1、取正經的黃豆適量，提前浸泡6個小時，泡好以後清洗乾淨，挑出壞豆，倒入豆漿機打成豆漿，然後把豆漿用過濾網過濾一下備用。

2、拿出家傳的不鏽鋼平盤，倒入過濾好的豆漿。鍋內加水燒開以後改成小火，讓鍋裏的水微微開着。這時把盛有豆漿的不鏽鋼平盆放入。

3、繼續小火加熱，待豆漿表面形成一層薄膜，用筷子把它聚攏一下，挑出來放到篦子上晾一下，接着再稍等繼續挑出下一張。