1、食材:辣白菜300克、豆腐1塊、廣東香腸1根、蝦米(油炸)1大勺、香菇5朵、木耳(水發)8朵、大白菜(葉)3片、生抽數滴、番茄醬1小勺、植物油15克、水適量。
2、石鍋燒熱,加少許油,下辣白菜翻炒。
3、加入香腸繼續翻炒至香腸出油。
4、加入泡發的香菇和木耳翻炒出香味。
5、加1小勺番茄醬或者韓國辣醬炒勻。
6、下豆腐。加熱水至沒過食材,滴數滴鮮味生抽提鮮,根據個人口味決定是否加鹽。
7、加入大白菜,食材有點多加一點。
8、加入1大勺油炸海米,加蓋煮約10分鐘至所有味道融合,食材熟透即可。