1、準備好工具和食材（生抽，味極鮮，耗油調均）
2、還有自己喜歡吃的蔬菜，一般都是用生菜，我家裏有油菜所以就地取材了，食用油（花生油，色拉油都可以）
3、腸粉專用粉倒水加點鹽拌均，大約半碗水，不能太稀
4、蒸鍋里加水放預熱，把平盤放蒸格上，盤要放平整，倒入一點油然後用刷子勻稱整個盤底
5、倒入粉湯，確定平攤在這個盆底再撒上蝦仁蓋鍋一分鐘到2分鐘後蝦仁紅了即可。
6、雞蛋打散均勻倒入盤裏，用刮刀攤平蓋鍋
7、不用一分鐘開鍋，撒上自己喜歡吃的蔬菜再次蓋蓋子燜一小會就可以關火
8、開鍋時淋上幾點油，然後用刮刀從一邊翻卷起來
9、盛盤後為了方便吃，可以用刮刀輕輕切小段，也有利於淋汁時更加入味
10、撒上碎蘿蔔乾粒和香菜，結尾淋上調料，完成了這次美味製作
哇咔範
