腸粉的精選

1、準備食材：糯米粉80g，澄粉60g，玉米粉10g，水400ml，鮮蝦8只，肉餡50g。2、將三種粉加入400ml水調至沒有顆粒狀。3、蒸鍋里加水燒開後將蒸盤刷油，舀一勺粉漿倒入蒸盤裏，晃勻後蓋蓋兒蒸一分鐘即可...

1、主料：粘米粉60克、生粉15克、水200克、小葱5克、雞蛋1個、麻油10克。2、輔料：鹽1克、醬油10克、蠔油5克、糖1克。3、做法：（1）各材料，粘米粉選色帶微灰白的，能自己磨是最好了，醬汁配料提前混...

1、大米提前泡好一晚上，泡之前洗乾淨，然後用水泡就行了。2、第二天早上把水過濾好。3、準備葱，兩個土雞蛋，瘦肉一小塊，料理機，200毫升的水。4、將大米放入料理機，加水沒過米打碎。5、用過濾器...

1、用澱粉不可以做腸粉。腸粉是用大米粉漿做的。腸粉呈現透明狀，口感比較q彈，一般醬料是醬油及其他醬製成，口感較甜，配菜多為生菜。2、腸粉呈現白色，口感香糯，醬料多為耗油花生醬，配菜各式各...

1、腸粉米漿通常選擇的米都是去年的舊米，也就是人們常説的老米，不能直接用當年的新米。2、老米的粘性不叫差，用來煲飯會比較難吃，口感粗糙，但是用來製作腸粉米漿的話，口感會更好，爽滑透薄，還比...

1、粘米粉、粟粉、水混合成粉漿，調均勻。2、準備一個較大的盤子，用來蒸粉漿。蒸之前，可以將盤子刷上一層薄油。放入燒開的鍋中。先熱一分鐘。3、倒入粉漿前，用勺子調均勻，粉漿很容易沉澱的...

1、粘米洗乾淨，放入水，泡7個小時以上連米帶水一起放入破壁機裏打成細膩的米漿。米漿倒入盆裏，加15克生粉，加15克生油攪拌均勻備用2、鍋裏放油燒熱，放入豬肉末，再放入兩勺味極鮮醬油，一勺豆瓣...

1、主料：豬腸粉兩根、綠豆芽半斤。2、輔料：花生油40克、鹽2克、生抽10克、蠔油5克、十三香少許、葱花少許。3、首先將綠豆芽洗淨，入開水鍋中煮半分鐘撈起，控幹水份裝盤，放入鹽、生抽、蠔油，...

1、食材;大米粉100g、水150g、油10g、香菇三個、蒜三瓣、醬油三勺、蠔油2勺、胡椒粉1勺。2、大米洗淨用水泡一晚，用榨汁機打成米漿。3、用分篩過濾米漿雜質。4、到一點油攪勻，炒鍋加大半...

1、用料：粘米粉100克、澄面80克、玉米澱粉10克、雞蛋3個、蘑菇適量、大蒜適量、蝦仁適量、葱適量、洋葱1個。2、米漿：粘米粉、澄面、玉米澱粉混合加入4克鹽，450克清水攪拌至無顆粒。3、餡...

1、減肥期間是可以適量的吃腸粉的。2、腸粉裏面主要的成分是澱粉，在體內分解以後會分解成糖分和碳水化合物，量比較少的情況下，能夠補充人體正常的營養需求，如果量比較大的時候，很可能會造成...

1、腸粉有營養。腸粉含有豐富的蛋白質、礦物質、微量元素等營養成分，並且腸粉的熱量並不高，每100克腸粉中只含有100大卡左右的熱量。2、適量地食用腸粉能夠補充人體所需的營養物質，能夠潤...

1、準備芒果1個、椰漿150克、清水190毫升、果凍粉30克、白砂糖35克。2、清水190ml加入果凍粉30g，攪拌均勻，倒入奶鍋中，再倒入椰漿150g、白砂糖30g，開中火攪拌煮至沸騰，關火。3、趁熱將混合...

1、用料：粘米粉50g、生粉（玉米澱粉）50g、瘦肉100g、葱花適量。2、做法：（1）把粘米粉和生粉以1:1的比例放入容器中，加入適量的水，攪勻。（2）先掃上一層薄薄的油，把一小勺的粉水放入另一個可以放微波...

1、材料：專用腸粉粉125克，水150克，肉50克，蛋2個，油少許，菠菜少量。2、準備適量的豬肉，將其剁成肉糜，然後醃好，蛋打成全蛋液，菠菜切段，將粉調成粉漿。3、鍋裏水燒開，把蒸盤放在上面，熱了拿出來，塗上一...

1、腸粉源於廣東羅定，是廣東著名的傳統特色小吃之一。腸粉按地理（口味）區分較出名的有廣州的西關腸粉，普寧腸粉，揭陽小巷裏的潮汕腸粉、潮州潮汕腸粉，雲浮的河口腸粉，梅州的客家腸粉，鬱南的都...

1、只用粘米粉是可以製作腸粉的，只不過這樣做出來的腸粉操作不好的話會比較容易出現結塊的現象，這樣做出來的腸粉口感會稍微差一點，所以條件允許的話最好還是使用一些輔助材料。2、我們可...

1、準備食材2、腸粉漿蒸熟3、蒸好後切段4、調汁方法/步驟1準備食材，將腸粉粉與清水混合均勻2蒸盤上刷上油，將腸粉漿倒入蒸盤中，放入熱鍋中蒸熟3刮刀捲起，全部蒸好後，切段4XO醬加入適量水，一...

1、主料：腸粉250g，豬肉末50g，綠豆芽1把，輔料：油適量，蒜1瓣，葱2根，生抽1湯匙，蠔油半湯匙，老抽幾滴，黃豆醬半湯匙，胡蘿蔔少許。2、腸粉切小段。切長一點炒的時候就不會容易散開。3、豆芽去根洗淨。準...

1、準備食材2、均勻攪拌3、完成製作方法/步驟1準備食材腸粉100克，水250克，雞蛋5個，火腿腸半根，油少許，青菜兩顆，生抽適量。2均勻攪拌腸粉中加入水，攪拌均勻，在盤子裏刷一層油，倒入腸粉漿，放入熱...

1、粘米粉做腸粉太硬可能是在製作的時候比例不對，一般情況下粘米粉不能太多，最好是一斤左右，然後再加上2兩粟粉、生粉以及一輛澄面和4斤水攪拌均勻就可以了，這樣在腸粉拉制的時候就不會太...

1、腸粉傳統的製作方式是用陳米研磨成米漿，再加上澄麪粉、玉米澱粉、紅薯粉按照一定的比例混合後調至而成，再用加以其他調味料就能製作出好吃的腸粉了，這種製作方式比較複雜，但是做出來的...

1、食材：粘米粉120克，小麥澱粉20克，玉米澱粉30克，蝦泥50克，水700克，雞蛋1個，油麥菜少許，葱蒜末少許，小米椒少許，植物油3勺，生抽2勺，蠔油1勺，鹽1勺，白砂糖1勺。2、準備好各種食材。餡料也可以用豬肉末...

經常吃腸粉可能會有以下危害：1.高糖高鹽：腸粉通常加入糖和鹽來提味，長期食用過多的糖和鹽可能導致高血壓、糖尿病等慢性疾病。2.高油高熱量：腸粉通常用油煎制，因此含有較多的油脂和熱量。長...

1、將老包米500克（即1斤）和清水600克混合泡三個小時以上（目的是使老包米吸收適量水分，磨出來的米漿更細膩，磨漿機的使用壽命延長）。2、將等量的老包米和清水磨，注意出漿的速度要均勻，要不磨漿...