怎樣做鵝好吃又簡單 如何做鵝好吃又簡單

1、用料：鵝，鴨，雞適量；幹辣椒2個；八角少許；葱薑蒜適量；啤酒一聽；醬油；醋；冰糖各適量。

2、做法：鵝切成小塊，好入味，本人喜歡切的碎一些，用開水焯一下撈出備用。鍋內倒入一碗醬油，加入冰糖，可根據口味添加，放小火把冰糖熬化，這個步驟要耐心，火大冰糖會發苦。將焯好的鵝肉放入鍋內翻炒，最好把水控乾點。炒好糖色，把姜和蒜，八角，幹辣椒放入，翻炒後倒入一瓶啤酒，小火燉煮。收好湯後，臨起鍋前加少許醋，盛好起盤後加葱花，就可以完成了。