1、食材:白菜、青椒、冬筍、香菇、葱絲、薑絲
2、調味料:白糖、鹽適量、白醋、紅油
3、將青椒、冬筍、香菇分別切成絲,在開水中焯透,然後冷水過涼
4、取一個乾淨的鍋,鍋裏放油加火燒熱,放入切好的葱絲、薑絲、青椒絲、冬筍絲、香菇絲煸炒
5、在食材中放入白糖、白醋、鹽,炒熟後盛入碗中,備用。
6、將白菜去除老葉,切條,洗乾淨,然後用開水焯透,冷水過涼,控幹水分,放入大碗中。
7、在白菜上依次放入少量鹽、白糖、白醋攪拌均勻,澆上紅油,將炒好的蔬菜絲放到白菜上攪拌均勻即可。