1、原料:麪粉適量,酵母一點點,雞蛋1只,冷藏的牛奶1盒,白糖1小勺,熱水大半碗。
2、首先牛奶、白糖和雞蛋加入和麪盆中,攪勻,再倒入熱水攪拌均勻。
3、倒入麪粉揉成麪糰,蓋上蓋子或蒙上保鮮膜,放在温暖處等待麪糰發酵。
4、等麪糰發酵至2倍大小時取出揉勻,再擀成一個個小餅,用打濕的棉布蓋上,醒20分鐘。
5、鍋裏倒足量油燒到七八成熱,下入小餅用小火慢慢炸至完全蓬鬆鼓脹,表面金黃。
6、撈出瀝油後即可開吃。