餅乾怎麼做 做餅乾的步驟

1、中粉過篩，雞蛋打散，黃油室温軟化待用。

2、黃油中加入糖打至沒有糖粒，加入雞蛋混合後加入中粉揉成麪糰，蓋上保鮮膜靜置30分鐘。

3、把麪糰擀成麪皮，要薄厚均勻。用餅乾模壓出一個個圖案，再用牙籤扎出幾排小洞（最好將麪糰冷藏一會，不然感覺麪糰太粘不太好壓型）。

4、烤盤放錫紙，預熱180度15分鐘出爐。快好時最好看着點，喜歡着色深的可以把烤盤移到上層,最後的幾分鐘只用上火，這樣上色更快。