花生米怎麼炸才又酥脆又好吃 花生米又酥脆又好吃的炸法

1、原料：花生米、花生油、鹽。

2、花生米用消過毒的濕布擦洗乾淨；

3、與花生油一起放入鍋中，然後開小火；

4、保持小火，不斷翻炒；開始時手感艮艮的，炒到手感滑脆；

5、看顏色變深，聽聲音變脆，鍋鏟滑過花生米表面感覺乾脆；

6、挑出一個花生米嘗一嘗，口感有點兒韌，但已經沒有生花生米的味道，大約7、8成熟，即可；

7、關火，盛出花生米，放在吸油紙上；

8、撒上鹽花；

9、拉動吸油紙的邊角，使鹽花均勻分佈；待完全冷卻後，裝盤即可。