凍豆腐和菠菜可以一起烹飪和食用。凍豆腐是豆腐經過冷凍後得到的,因為經過冷凍處理,豆腐的口感更加緊實,吸收汁料的能力更好。菠菜是一種營養豐富的蔬菜,搭配凍豆腐一起食用不僅可以增加口感的層次感,還可以增加營養的多樣性。可以將凍豆腐和菠菜一起炒、煮湯或者拌涼菜等,根據個人喜好和口味進行搭配。