凍豆腐的精選

1、製作凍豆腐的原料十分簡單，只需要北方豆腐。相較南方豆腐，北方豆腐的蛋白質含量更高，也更加結實容易成型，使用大豆質量也相對較好，是製作凍豆腐的理想原材料。2、將準備好的豆腐用水煮5...

1、凍豆腐是還有非常多的營養的，而新鮮的豆腐經過冷凍之後，會產生一種酸性物質，這種酸性物質，能夠破壞人體內積存的脂肪，達到減肥的目的。2、減肥瘦身：豆腐經過冷凍，能產生一種酸性物質，這種酸...

1、北豆腐切小塊放入不沾鍋內。2、紅椒切小塊。3、煎至定型單面微黃。4、翻面加入蒜片一起煎出香味。5、加入豬油渣將鍋推動（或者用木鏟輕輕翻動以免弄破豆腐）。6、加入醬油糖黃酒胡椒粉...

1、材料：凍豆腐適量，白菜適量，葱，姜，八角，幹辣椒各適量。2、做法:（1）凍豆腐切塊；小葱、白菜切段。（2）鍋中熱油，倒入薑片、葱段、八角、幹辣椒，大火爆香。（3）倒入凍豆腐、高湯、胡椒粉。（4）加入鹽、雞粉...

1、用料：凍豆腐、白菜、土豆、粉條、湯汁等2、豆腐切成小塊後備用，同時把白菜、土豆、粉條等輔菜用水焯熟，切丁切段備用。輔菜的種類和樣式可以根據每個人的情況而定，不必拘泥。3、準備好...

酸菜燉凍豆腐的時間會根據個人口味和食材的狀態而有所不同，一般來説，燉制時間在20-30分鐘左右即可。當凍豆腐變軟且吸收了酸菜的味道後，即可食用。燉制時間過長會導致凍豆腐變得太軟，不夠...

1、豆腐不能和菠菜同食，菠菜含有草酸鈣，豆腐和菠菜同食，不利於人體對鈣的吸收。2、豆腐不能和蜂蜜同食，蜂蜜的促進消化，潤腸功能很好，和豆腐同食容易導致腹瀉。3、豆腐不能和茭白同食，容易形...

1、材料：酸辣白菜四分之一顆，五花肉100克，凍豆腐半斤，粉條200克，葱姜少許，八角一顆，鹽4克。2、酸辣白菜切成絲，豬肉切片，粉條用温水泡軟。3、熱鍋下油，先放入豬肉炒至變色，再放入辣白菜絲炒香，加入...

酸菜燉凍豆腐是一道非常經典的川菜，下面是一種製作方法：所需材料：-凍豆腐300克-酸菜100克-肉絲100克-葱薑蒜適量-雞精、鹽、生抽、料酒適量-紅油豆瓣醬、辣椒粉、花椒粉適量-水澱粉適量步...

1、主料：凍豆腐250克,白菜300克。2、調料：花生油50克,鹽6克,味精2克,姜2克,大葱5克,香油10克白菜燉凍豆腐的特色，3、白菜酥爛，豆腐軟嫩，汁白鮮香，清淡可口。4、製作：將凍豆腐放入涼水中化開，擠...

1、凍豆腐的製作過程經歷了凝固的物態變化。2、凝固的現象主要是豆腐中的水由液體變為了固體。3、要判斷凍豆腐小孔形成過程中的物態變化，首先要弄清楚凍豆腐小孔的形成過程。當豆腐冰...

1、準備材料：白菜300克，五花肉100克，凍豆腐100克，鹽3克。2、白菜洗淨順着切絲，五花肉切大片。3、鍋裏放油，燒熱，把肉炒出油來。放葱花和薑片炒香。4、下白菜絲炒軟，炒到出水的程度。5、添少許...

1、可以吃，但是沒有營養了，建議別吃了，再説冰箱裏還有細菌等呢，冰凍只是延緩食物變化，並不能一直保鮮哈，建議不要吃了，也不值幾個錢，萬一吃的拉肚子了，那就不值得的。2、新豆腐經過冷凍，內部組織...

凍豆腐可以和許多配料一起燉煮，下面列出一些常見的食材搭配：1.蔬菜：可搭配青菜、胡蘿蔔、土豆、洋葱等，增加口感和營養。2.香菇：香菇具有豐富的香味和口感，與凍豆腐搭配燉煮更加美味。3.肉類...

1、主料：凍豆腐250克，白菜300克。2、調料：花生油50克，鹽6克，味精2克，姜2克，大葱5克，香油10克白菜燉凍豆腐的特色。3、將凍豆腐放入涼水中化開，擠去水分，切成3釐米長，2釐米寬，1釐米厚的塊備用。4、...

1、袋裝酸菜洗淨，稍稍攥幹。2、凍豆腐解凍改刀成小塊，葱切碎、姜切絲。3、鍋內放少許油，下葱姜爆鍋，下酸菜煸炒，可加少許生抽。4、加入熱水，水量沒過酸菜，大火燒開後加入凍豆腐。5、煮燉20分...

1、食材：凍豆腐350克、肉沫100克、醬油少許、鹽少許、薑片少許、大葱15克、菜籽油20ml。2、首先將凍豆腐切成大塊，用水焯水後，撈出備用。3、炒鍋燒熱，加入菜籽油，菜籽油燒辣後，放入少許的鹽，...

1、凍豆腐解凍，用清水洗淨，瀝乾水分，切小塊;黃花及金針菇去蒂，分別洗淨、瀝乾，金針菇對切兩半;榨菜洗淨;香菜洗淨、切小段。2、鍋置火上，倒入肉清湯燒開，加凍豆腐塊煮至入味，依序加入黃花、金...

1、首先將豆腐切塊，慢火煎至金黃待用。2、然後再將豬皮切片焯水。3、起油鍋，爆香姜蒜，下豬皮煸炒一會，下生抽，鹽，適量的水燜軟。4、加入煎好的豆腐，洋葱，炒勻再燜一分鐘就行了。5、出鍋即可。...

1、主料：凍豆腐250克,白菜300克調料：花生油50克,鹽6克,味精2克,姜2克,大葱5克,香油10克白菜燉凍豆腐的特色：2、做法：（1）將凍豆腐放入涼水中化開，擠去水分，切成3釐米長，2釐米寬，1釐米厚的塊備用；（2）...

1、置平底鍋，大火，放1湯匙菜和1湯匙麻油，放八角2-3粒、蒜頭2-3粒，等香氣出來，關小火，放切成塊的豆腐和水發後的香菇，香菇如果大塊的切半，放豆腐後先不要動它，等豆腐表面出汗了，再翻轉，煎豆腐的同...

1、凍豆腐中含有豐富的不飽和脂肪酸,不飽和脂肪酸具有降低人體內總膽固醇水平的作用。此外,不飽和脂肪酸中含有的卵磷脂在人體內可形成膽鹼,而膽鹼具有預防動脈粥樣硬化的作用。2、凍...

1、先準備一塊凍豆腐，把奶白菜洗乾淨備用，用温水把粉絲泡上。2、起鍋，熱鍋涼油，先炒奶白菜，炒至出水，關火。3、把炒好的奶白菜倒入砂鍋，加水沒過菜，開大火；等水開時，切豬頭肉和凍豆腐。4、砂鍋水...

1、老豆腐適合做凍豆腐。豆腐切成小塊，放在容器裏，注水。大冬天放室外，其他季節擱在冰箱冷凍櫃裏。等凍嚴實之後，再拿到比較温暖的地方，化凍。2、化凍是一個重要的細節，好多火鍋店就直接把凍...

1、食材：豆腐350克、食用油60毫升、醬30克、鹽2克、雞精1克、蠔油10毫升。2、鍋中放食用油60毫升，中火4成熱，放入豆腐塊。3、放入30克醬料。4、加入水和蠔油。5、加2克食鹽入味。6、加1克...