【鹽焗雞的功效】
鹽焗雞是一道美味又營養豐富的傳統菜品。它不僅口感鮮嫩多汁，而且富含蛋白質和維生素，有助於增強體力，提供能量，促進肌膚健康等功效。
【鹽焗雞的材料】
- 一隻雞
- 適量鹽
- 適量花椒粉
- 適量料酒
- 適量薑片
- 適量葱段
- 適量香菜（可選）
【鹽焗雞的做法步驟】
1. 雞洗淨，切成塊，用鹽、花椒粉和料酒醃製20分鐘。
2. 鍋中燒水，水燒開後放入雞塊焯水，煮沸後再煮3分鐘撈出備用。
3. 準備一個大碗，在碗底鋪上薑片、葱段和適量的鹽。
4. 將焯過水的雞塊放入碗中，再在雞塊上撒上一層鹽。
5. 蓋上碗蓋，放入蒸鍋中蒸25分鐘。
6. 蒸熟後，撒上香菜裝飾即可。
【鹽焗雞的注意事項】
1. 鹽的用量要適中，過多會使雞肉變得過鹹。
2. 蒸煮時，火候要控制好，避免蒸煮時間過長導致雞肉過熟。
3. 可根據個人口味加入一些香料，提升雞肉的香氣和口感。
4. 雞宜選擇新鮮的農家土雞，雞肉更加鮮嫩美味。
鹽焗雞的製作簡單方便，不僅味道鮮美，口感獨特，而且功效多多。可以根據個人喜好加入適量的香辛料，增添風味。做好鹽焗雞後，可搭配蔬菜沙拉、米飯等食用，是非常棒的一道家常菜。嘗試一下吧，你一定會喜歡上它的美味！
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