1、原料:土豆澱粉、紫甘藍、胡蘿蔔。
2、先將紫甘藍、胡蘿蔔切成小丁榨汁。
3、紫甘藍汁分成三份調色,紫色一份,在另一份中加入幾滴白醋攪勻變粉色,在剩下的一份中加入少許小蘇打攪勻變綠色。
4、調好顏色後加入土豆澱粉(土豆澱粉與水的比例為1:4)攪拌均勻。
5、燒一鍋開水,取一個不鏽鋼淺盆加入適量粉漿,放入鍋中燙熟即可。
6、最後切條裝盤,加入配菜調料拌勻就OK啦。