新鮮海蔘的儲存方法 新鮮海蔘怎麼儲藏

1、速凍儲存法：將鮮海蔘用開水焯一下，然後放入冰箱的速凍室即可。

2、風乾儲存法：去除鮮海蔘的內臟，風乾後埋將其與草木灰與鹽的混合，放置一天後取出。更換木灰重複一次後，用線串好曬乾。

3、水煮儲存法：將鮮活海蔘直接放入燒開的淘米水中焯一下，迅速撈出。去除海蔘內臟，然後再用清水洗淨。鍋中放入第二遍淘米水，加入海蔘燒開，小火蒸約四五分鐘，撈出瀝乾水，就可以直接烹製菜品也可冰箱冷凍保存。

4、醃製儲存法：將去除內臟的鮮海蔘，用食鹽進行醃製，然後放入冰箱中，這此法可以保存半個月以上的時間。