油榨花生碎怎麼保存不變質 油榨花生碎保存不變質的方法有哪些

1、油榨花生碎炒熟後，趁熱撒少許白酒，拌勻，待稍涼後撒少許鹽，裝入密閉容器，待食用。這種處理不易回潮，一般可保存15天以上。

2、冷凍保存法是一種應用非常廣泛的方法。這種方法也可以用於油榨花生碎，可以長時間保持酥脆。但需要注意的是，冰箱的冷凍室裏也有水汽，不宜存放太久，否則花生會吸水回潮。因此，每次從冰箱裏取出花生時，邊吃邊吃，不要一次取出太多。冷凍保存法最怕的就是停電。一旦温度升高，霜凍融化，花生會很快恢復水分。因此，一旦停電，應及時食用花生。

3、將油榨花生碎出鍋放涼，加入適量植物油攪拌均勻，蓋上花生碎，蓋好密封保存。這樣保存的花生可以長時間保持酥脆，存放兩年也沒有問題。即使容器打開，它也可以保持十個半月的酥脆。