1、生薑用紙包着放可以不發黴。
2、生薑最適合保存在温度為14℃,濕度為65%的環境中。因此,千萬別放在冰箱裏,容易變色、變質。生薑不耐乾燥,可以用報紙或廚房紙巾包好,放在通風良好的陰涼處。要用時,就算外皮有點幹,但裏頭看起來新鮮就沒問題。