1、絲瓜去皮,洗淨切成片,在碗內打入一個雞蛋攪好。
2、將切好的絲瓜倒入熱水鍋中,沸騰時倒入雞蛋,攪拌均勻,避免粘鍋。
3、煮熟時倒點黃油,加點鹽和葱花,攪拌均勻,即可食用。
4、絲瓜謙遜,性格親和。清炒,鮮甜水嫩,拿來煲湯也一樣清爽。講究的打上兩個雞蛋,蛋花舒展着柔嫩的身段,喝上一口感覺整個人都跟着温柔了起來。