1、鯽魚一條,木耳菜適量,生薑適量,葱適量,胡椒粉適量,鹽適量,油適量,料酒適量。
2、把魚清洗乾淨,瀝乾水。備好的木耳菜。
3、開水下鍋,把面煮七八分熟,放冷水裏冷卻。
4、熱鍋冷油,把魚下鍋,煎一下。
5、加水燒開,加入生薑,葱,料酒。燉約15分鐘。
6、把魚撈出來,放入麪條和青菜,再開後加入調料就可以出鍋了。給魚加點葱,蒸魚豉油,淋上熱油,即可完成。