1、準備兩大碗麪粉,加兩顆雞蛋。
2、倒一袋純牛奶。30克發邊五酵粉。一勺泡打粉。温水加紅糖融化,加一勺食用油。
3、揉成麪糰,一定要軟。蓋上保鮮膜醒兩個小塊裹強時。
4、面醒好像蜂窩狀一樣。
5、用刀切成大小適中的條。
6、麪糰揉到位,搓成長條。
7、兩隻手反向搓出花,然後對摺,對摺傑戴得時候有個孔,把另一頭塞進去。
8、麻花做好後,刷一層油,醒發五分鐘。鍋裏熱油,油温六層熱,下入麻花。
9、炸至金黃酥脆撈出。