1、將乾性材料和濕性材料一起攪拌至麪糰光滑有彈性,加入奶油攪拌至麪糰完成階段。
2、室温30℃基本發酵40分鐘。
3、分割成100克一個滾圓鬆弛30分鐘。
4、將麪糰杆開放入藍莓幹。
5、將麪糰捲成圓柱形。
6、將麪糰接成圓圈形。
7、將麪糰放入模具。
8、以温度30℃室温發酵50分鐘。
9、以上火200℃下火180℃烘烤15分鐘,出爐淋上白巧克力灑上開心果。