冷凍裏脊肉如何煮才好吃 冷凍裏脊肉的烹飪方法

1、可以做炸裏脊肉，味道還是非常好的。

2、配料：牛裏脊肉500克，炸粉200克，純淨水250毫升，姜20克，花椒粉2克，食鹽5克。

3、牛裏脊解凍。凍的牛裏脊放入冰箱冷藏格解凍8個小時，這樣解凍後的牛裏脊與新鮮的相差不大。

4、將牛裏脊切條。將解凍後的牛裏脊切成條狀。注意是橫着切，不要順着肉的紋裏切，這樣便於咀嚼。

5、將切好的牛裏脊條進行醃製。姜20克切絲，花椒粉2克，食鹽5克，先後放入攪拌均勻後，醃製10分鐘。

6、將炸粉200克與250毫升純淨水放入盆中，攪拌成糊狀。

7、將醃製好的牛裏脊肉條與調製好的糊混合在一起，攪拌均勻。

8、熱油。鍋內放油，加熱。讓油温升到170攝氏度時，可以放一條牛裏脊肉，當冒起油泡比較快，牛裏脊肉條不會沉底時，油温就達到了要求。

9、炸牛裏脊肉條。向油鍋內放肉條的時候不要一次全放進去，要分批放入。

10、出鍋。當牛裏脊肉條炸至表面金黃色時，就可以用漏勺撈出。等温度降一下就可以品嚐了。