1、食材:裏脊肉800克,耗油適量,醬油適量,橄欖油少量,白糖少量,葱半根,姜1小塊,鹽少量。
2、方法/步驟:裏脊肉洗乾淨,切成一塊塊,窩裏放冷水、姜、葱、肉,一起煮開。
3、把煮好的肉拿出來,放涼,然後撕成小條狀。
4、加入醬油、耗油、糖等配料,均勻攪拌,然後放進烤箱裏面烤。烤箱要先預熱十分鐘,然後上下150度,烤半個鍾。
5、烤好後的肉鬆拿出來,用攪拌機打碎即可。
6、肉鬆裝在玻璃罐密封保存味道會更好。