1、烤全雞。用料：全雞1只、料酒 50ml、鹽2湯匙、花椒粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、檸檬1/4 個、生抽30 ml、八角3枚、孜然5g、迷迭香末適量、幹辣椒適量、薑汁適量、蒜末適量、蜂蜜適量。做法：將雞剁掉雞爪，開膛洗淨、瀝乾，用鹽將雞的內外都擦一遍。在大小合適的盆中調製漿。將料酒、薑汁、蒜末、花椒粉、黑胡椒粉、檸檬汁、生抽、八角、迷迭香末、幹辣椒（根據自己的喜好）混合均勻，抹在雞身上，醃1~2小時後將雞翻過來，再醃1~2小時左右。在醃好的雞肚子裏填上葱結、洋葱、薑片等用牙籤把雞肚子的開口密閉。將雞在轉軸上串好，注意雞的重心，以免轉起來受熱不均勻。刷上醃汁，並在翅尖腿尖上包上錫箔紙。175℃烤20分鐘，然後拿出來刷上燒烤醬，再放進烤箱。以150℃繼續烤40 分鐘，用竹籤戳戳看，沒有血水只有油水就算可以了，最後在雞上刷蜂蜜再烤5分鐘即可。
2、芝士海鮮焗飯。用料：米飯100g、 青椒 1/4個、紅椒 1/4個、香菇 2個、蝦仁 5個、橄欖油 1湯匙、芝士 60g 、鹽適量、胡椒粉適量。做法：將青椒、紅椒切成小丁，香菇切條備用。米飯加橄欖油拌勻，然後加入鹽和胡椒粉拌勻。將青椒丁和紅椒丁等加入米飯中拌勻，把蝦仁、香菇碼在米飯上面，再放一層芝士片。烤箱用bakery模式，171℃預熱5分鐘，烤盤放在下層覆錫箔紙烤15分鐘即可。
3、蒜香金槍魚排。材料:金槍魚排切成一指半厚，5釐米見方大概8-10塊，醬油7湯匙，料酒5湯匙，蔬菜油2湯匙，米醋1湯匙，大蒜1頭搗碎備用。做法:將醬油、料酒、蔬菜油、米醋和蒜末倒進一個大的可密封袋混合，儘量排完袋中的空氣後封口，多搖晃袋子以使魚排粘滿調料,然後放冰箱冷藏至少1小時以上。180度預熱烤爐，在烤爐柵格上刷少許油。將魚肉放在預熱好的烤爐上，扔掉餘下的醃汁，但是蒜末儘量讓其多多粘在魚肉表面。每一面烤3分鐘，或者烤箱上層加熱管單獨烤5-6分鐘，即為剛好烤熟而魚肉又不老的感覺。如果喜歡半熟的請酌情稍減一點時間。吃的時候根據喜好擠些檸檬汁更好。
哇咔範
