1、準備鯽魚一條、鹽適量、醬油適量。先把魚洗一下,把魚洗乾淨然後再用菜刀把魚鱗去掉。
2、魚鱗去除以後,就把鯽魚的魚鰭魚尾巴去除。
3、魚鱗魚鰭去除掉以後,就用菜刀把魚肚皮剖開,把魚的五臟六腑清理乾淨,魚泡可以留着,其實魚泡也是很好吃的。然後再把魚洗乾淨。
4、魚洗乾淨以後,就用刀把魚剁成兩半。
5、然後把魚放在烙餅機裏面,然後打開開關,就可以烤魚了,魚烤好了能聞到烤魚的香味
6、鯽魚烤好以後就可以把魚盛起來,放入少量的鹽、醬油。一般來講最後還需要放一些海椒、花椒、大蒜、老薑、小葱熱油來提香。