1、材料:蓮藕1節,火鍋底料100克,乾紅辣椒80克,麻椒粒30克,葱薑蒜,植物油。
2、蓮藕去皮,切成片,焯水備用。
3、姜、蒜切片,葱切段;乾紅辣椒剪成段。
4、熱鍋涼油,改小火,放入幹辣椒段、麻椒粒,慢慢炒出香味。
5、火鍋底料炒香,放入姜蒜片,翻炒後放入藕片。
6、炒均勻後放入葱段,翻炒出鍋。