1、蓮藕去皮,切成薄片,切好後及時入水,否則蓮藕暴露在空氣裏會發黑,做出來的菜就不美觀了。
2、起油鍋,倒入藕片,翻炒幾下,不用太長時間的。
3、撒入葱花,儘量可以多一點,味道會比較香,然後加入適量鹽調味即可。