烤鵝要多少温度和時間

烤鵝的温度和時間取決於具體的烤鵝食譜和你想要的口感。

通常來説，烤鵝的温度通常在攝氏180度至200度之間。若你想要鵝皮酥脆，可以先用較高温度(攝氏220度左右)爐頂烘烤10-15分鐘，然後將温度降至攝氏180度至200度之間，再烤20-25分鐘。

持續烤的時間也取決於鵝的大小和你期望的熟度。一般來説，每公斤重的鵝需要烤制1小時左右，所以一個典型的4公斤重的鵝大約需要4小時烤制時間。

然而，最好的方法還是根據你所使用的烤箱和食譜的具體指導進行烤制。請參考你所使用的烤鵝食譜中的烤制指導和建議時間。