要讓牛腩燉蘿蔔好吃,可以按照以下步驟進行:
1. 準備食材:牛腩、蘿蔔、薑片、葱段、八角、桂皮等。
2. 將牛腩洗淨,切成塊狀;蘿蔔去皮,切成小塊。
3. 在鍋中熱油,加入薑片、葱段、八角和桂皮爆香,然後加入牛腩塊煸炒至變色。
4. 加入適量清水或高湯,大火燒開後轉小火,蓋上鍋蓋燉煮1-2小時,直到牛腩變得軟爛。
5. 加入蘿蔔塊,再繼續燉煮30分鐘至蘿蔔和牛腩都變得入味。
6. 最後根據個人口味加鹽和胡椒粉調味,撒上少許葱花進行裝飾即可。
這樣做出來的牛腩燉蘿蔔肉質鮮嫩,入口醇香,湯汁濃郁,是一道美味可口的家常菜。