砂鍋蘿蔔燉牛腩怎麼做 製作砂鍋蘿蔔燉牛腩的方法

1、食材：黃牛牛腩、白蘿蔔、鹽、老抽、姜、八角、桂皮、幹辣椒、五香粉、香葉、花椒、葱、姜、蒜和洋葱。

2、牛腩洗淨切滾刀塊。

3、鍋中放冷水，入牛腩，燒開水，出血污，牛腩變色後撈出，用水沖洗乾淨血沫。

4、鍋中放油，開小火將姜、八角、桂皮、幹辣椒入鍋中慢慢煸出香味。

5、倒入牛腩翻炒兩分鐘後，放五香粉，香葉，老抽翻炒一分鐘，加入開水。

6、鍋中水燒開後，一起倒入砂鍋中，繼續用大火燒開後開小火燉約一小時二十分鐘，倒入蘿蔔煮十分鐘，放鹽，加入香蒜煮一分鐘即可將砂鍋端上桌了。