標題：東北酸菜蒸法——簡單好吃
功效：
東北酸菜富含維生素C和乳酸菌，具有促進消化、增強免疫力、清熱解毒的功效。蒸制後，菜餚更加鮮美可口。
材料：
1. 新鮮東北酸菜適量
2. 豬肉或雞肉適量
3. 姜蒜適量
4. 鹽、雞精適量
5. 生抽、老抽適量
6. 米醋適量
7. 食用油適量
做法步驟：
1. 準備工作：將東北酸菜用流水沖洗乾淨，切成大小適中的塊狀；將豬肉或雞肉切成薄片或絲狀備用；將姜蒜切成末備用。
2. 鍋中放適量食用油，燒熱後放入姜蒜末爆炒。
3. 加入切好的豬肉或雞肉翻炒至變色。
4. 倒入適量的東北酸菜，繼續翻炒。
5. 加入適量的鹽、雞精、生抽、老抽和米醋，攪拌均勻，使調味料充分滲入酸菜和肉中。
6. 大火煮開後轉小火，蓋上鍋蓋蒸約15-20分鐘，直至豬肉或雞肉熟透、菜熟軟。
7. 取出蒸好的東北酸菜，裝盤即可享用。
注意事項：
1. 選擇新鮮、質量好的東北酸菜和肉類。
2. 在鍋中加入適量的食用油，以免食材粘鍋。
3. 根據個人口味調整鹽、雞精、生抽、老抽和米醋的用量。
4. 在蒸制時，注意時間掌握，以免食材過熟或未熟。
5. 桌子上可以準備一些紅辣椒粉或是蒜泥，增加口感。
通過以上簡單的步驟，你可以輕鬆地蒸製出美味可口的東北酸菜。不妨嘗試一下，給你的家人和朋友帶來一份特色的美味！
哇咔範
