功效：讓小孩學會自己炒菜，培養他們的動手能力和獨立性，同時享受到自己親手製作的美味菜餚。
材料：
1. 適量的蔬菜（如胡蘿蔔、豆角、青椒等）
2. 適量的調味料（如鹽、醬油、生抽等）
3. 適量的植物油
4. 炒菜鍋
做法步驟：
1. 將蔬菜洗淨，切成合適的大小，使其易於炒熟。
2. 將炒菜鍋加熱，倒入適量的植物油，待油熱後，倒入蔬菜，用鏟子迅速翻炒均勻。
3. 加入適量的調味料，如鹽、醬油、生抽等，繼續翻炒幾分鐘，直到蔬菜變熟軟。
4. 嚐嚐菜的味道，根據個人口味加入調味料或者炒菜技巧進行調整。
5. 炒好的菜裝盤，即可享用。
注意事項：
1. 小孩在炒菜時要注意安全，避免觸碰到火源或者熱鍋。
2. 切菜時要小心使用刀具，可以讓大人提前幫忙切好一些較難切割的蔬菜。
3. 確保炒菜鍋乾淨，否則可能影響菜餚的口感。
4. 炒菜過程中要不斷翻炒，避免菜糊底，注意火候掌握，以保持蔬菜的鮮嫩口感。
通過以上簡單的步驟，小孩可以輕鬆炒出美味又營養的蔬菜，同時享受到動手製作的樂趣。但小孩炒菜時要引導他們注意安全和衞生，避免發生意外。希望這篇文章對你有所幫助！
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