牛臉皮怎麼做好吃又嫩 牛臉皮如何做好吃又嫩

1、食材：熟牛臉肉6兩、紅尖椒一兩、香菜一兩、鹽5克、白糖5克、雞粉5克、東古醬油10克、天立老醋10克、香油5克、辣椒油15克

2、精選熟牛臉肉。

3、直溜紅綠尖椒15釐米左右的各一個。

4、香菜均勻長短的適量。

5、牛臉肉切長5-7釐米寬2-3釐米厚3-5毫米的片。

6、紅綠尖椒斜切8-10釐米的絲。

7、香菜頂刀切8-10釐米的短。

8、將所有調料對在一起攪拌均勻成澆汁。

9、將主料配料澆汁一起倒入拌菜盆中。

10、輕輕拌勻。

11、裝盤出品即可。