1、用料:大龍蝦2只約1500克,精海鹽適量,香料(依個人喜好選用)。
2、先將大龍蝦仔細刷洗乾淨,並用筷子放盡蝦尿,用打濕的廚房紙巾包好待用。
3、在鍋子底部鋪上一層厚度約為5cm的粗海鹽,再把包好的龍蝦放在海鹽上面,接着倒入更多海鹽,將龍蝦的身體完全覆蓋住。
4、放入自己喜歡的香料,蓋上鍋蓋,小火焗10-15分鐘即可出鍋享用(時間長短要根據龍蝦大小靈活掌握)。