1、將蝦鬚剪掉 洗淨 蝦線可以剔除(最好是鮮活的蝦)。
2、將蝦背劃一些小口 倒入料酒 葱姜花椒 撒一點鹽 醃製10-15分鐘。
3、將蝦鋪在有錫紙的烤盤上。
4、撒上適量的鹽 烤箱200度20分鐘。
5、鹽焗蝦出爐(沒有竹籤所以蝦蜷起來了)。