怎樣燉小魚鹹菜好吃

燉小魚鹹菜是一道美味的家常菜，下面是一個簡單的做法：

材料：
1. 小魚（可以使用魚乾或者魚頭）
2. 鹹菜
3. 姜蒜
4. 鹽、雞精、料酒、生抽、白胡椒粉、食用油、水

做法：
1. 將小魚洗淨備用，鹹菜切成小段，姜蒜切末備用。
2. 熱鍋加入適量的食用油，放入姜蒜爆香。
3. 加入切好的鹹菜炒勻。
4. 加入適量的水，煮開後放入小魚。
5. 加入少許料酒、生抽、鹽、雞精和白胡椒粉，根據個人口味調味。
6. 將火調小，蓋上鍋蓋燉煮10-15分鐘。

燉好後，可以根據個人口味再進行一些調整，比如加入一點醋或者糖來提味。最後，裝盤享用即可。希望能幫到你，祝用餐愉快！