烤雞的温度和時間取決於雞的大小和烤的程度。一般來説,烤雞需要預熱烤箱至175-200攝氏度(350-400華氏度)並烤制1小時左右,直到雞肉的內部温度達到達到75攝氏度(165華氏度)。建議使用食品温度計來確保雞肉烤熟並避免過熟。