功效：
燉豬肉可以補充蛋白質和維生素，提供豐富的營養，有助於增強體力和養顏美容，調節血液循環，對消化系統也有益。
材料：
- 豬肉：500克，最好選擇豬肉腿肉或五花肉，有一定肥瘦搭配
- 薑片：幾片
- 大葱：1根
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 清水：適量
做法步驟：
1. 將豬肉洗淨，切成塊狀，放入開水中焯水，煮沸後撇去浮沫。這一步可以去除豬肉中的血水和腥味，使燉出的豬肉更鮮嫩。
2. 將焯水後的豬肉撈出，放入涼水中漂洗，去除餘温，使其更容易入味。
3. 鍋中加入適量清水，燒開後放入豬肉塊、薑片和葱段，加入適量的料酒。
4. 再次燒開後，撇去浮沫，蓋上鍋蓋轉小火慢燉2小時，煮至豬肉爛熟。燉煮過程中可適量加入温水，使湯汁保持充足。
5. 燉煮完成後，加入適量的鹽和白胡椒粉調味，根據個人口味可適量調整。攪拌均勻後即可出鍋，熱氣騰騰的燉豬肉就完成啦！
注意事項：
1. 選擇新鮮的豬肉，質地鮮嫩，最好選用有一定肥瘦搭配的部位，這樣燉出的豬肉更入味。
2. 水要加足，燉煮過程中適量加水，保持湯汁充足。
3. 慢燉的時間要足夠長，燉煮2小時以上，這樣豬肉才會變得酥爛好吃。
4. 調味時可以適量增加一些其他調料，如蒜蓉、八角等，增加口感。
通過以上的步驟和注意事項，簡單又好吃又爛的燉豬肉就能輕鬆做出來了。享受美食的同時，也享受營養的補給吧！
哇咔範
