怎樣做燉牛肉好吃又爛 教你如何燉牛肉好吃又爛

1、先將牛肉放清水中泡2個小時，主要是為了將血水泡出來。

2、將泡過的牛肉放到冷水鍋中焯水五分鐘取出。

3、起鍋倒入油，加入葱薑蒜炒香，然後倒入清水，放入牛肉，同時加入糖、生抽、老抽、八角、香葉、桂皮等材料。

4、開大火燉90分鐘（可根據情況來調整時間），期間注意適時翻動牛肉。

5、關火後用鍋蓋蓋住，等稍微涼後取出切片食用。