燉大白菜通常是很簡單又美味的做法。下面是一個製作燉大白菜的簡單步驟:
1. 準備食材:大白菜、豬肉片(或其他肉類)、薑片、蒜瓣、鹽、胡椒粉、雞精、生抽、料酒、蠔油。
2. 將大白菜洗淨,去除外層老葉,切塊備用。
3. 熱鍋加油,放入薑片和蒜瓣炒香。
4. 將豬肉片放入煸炒至變色。
5. 加入大白菜塊翻炒至表面變軟。
6. 倒入適量的清水,加入鹽、胡椒粉和雞精調味。
7. 加入生抽、料酒和蠔油提鮮味,攪拌均勻。
8. 蓋上鍋蓋,小火慢燉20-30分鐘,直至大白菜煮熟軟爛。
9. 起鍋前可嘗味,根據個人口味再次調味。
10. 裝盤即可享用。
燉大白菜的關鍵在於火候和調味,儘量選用新鮮的大白菜和優質的肉類,燉的時間足夠讓大白菜入味,同時保持蔬菜的口感。希望你做的大白菜燉得香氣四溢,口感鮮嫩可口!