燉大白菜怎麼燉好吃

要燉好吃的大白菜，可以按照以下步驟進行：

1. 準備材料：大白菜、豬肉、葱、姜、蒜等。
2. 處理大白菜：將大白菜洗淨，切成大片或者小塊，可以根據個人喜好選擇。
3. 處理豬肉：將豬肉切成片狀或者塊狀，備用。
4. 熱鍋涼油：在鍋裏放入適量的食用油，加熱至六成熱。
5. 炒香葱薑蒜：放入葱薑蒜炒香。
6. 翻炒豬肉：將切好的豬肉放入鍋中翻炒至變色。
7. 加入調料：加入適量的鹽、生抽或者醬油、料酒等調料，炒勻。
8. 加水燉煮：倒入適量的水，大火煮開後轉小火燉煮15-20分鐘，讓豬肉入味。
9. 放入大白菜：待豬肉燉煮的時間即將結束時，將切好的大白菜放入鍋中。
10. 燉煮片刻：繼續小火燉煮10-15分鐘，待大白菜變軟入味即可。
11. 品嚐調味：嘗一嘗湯是否夠鹹，如果不夠可以適量調味。
12. 裝盤：燉好的大白菜湯可以撒上一些葱花或者香菜末進行裝飾。

燉大白菜的關鍵是要適量加入調料，燉煮的時間要掌握好，既要保持大白菜的口感，又要令豬肉入味。根據個人口味可以添加適量的辣椒、豆瓣醬等調料增加口感。