川味生蠶豆怎麼做好吃 如何做川味生蠶豆好吃

1、原料：鮮嫩菜豆500克，鹽、白糖、味精、姜塊均少許，醬油25克，清油50克。

2、將蠶豆去掉表皮，洗淨瀝去水分。

3、鍋放火上放入油，燒熱後投入蠶豆煸炒幾下，加入醬油、白糖、鹽、姜塊（拍鬆）和水250克，燒開後蓋嚴，改用小火燜至蠶豆酥爛，湯汁稠濃時，加味精炒勻即成。