菠菜腰果為什麼不能一起吃

菠菜與腰果可以一起食用，並沒有明確的禁忌。菠菜富含維生素C、維生素E、維生素K、葉酸和礦物質等營養素，而腰果含有豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質和礦物質。二者的搭配可以提供多種營養物質，對健康有益。

然而，需要注意的是，菠菜中含有草酸，且草酸和鈣結合後會形成草酸鈣，從而影響鈣的吸收。腰果中富含草酸解草酸鈣的物質，因此在一起食用可能會干擾鈣的吸收。因此，如果你有骨質疏鬆或其他與鈣吸收相關的問題，可以在同一餐中儘量少食用這兩種食物。否則，作為平衡飲食的一部分，適量搭配食用菠菜和腰果是安全的。