用什麼蒸排骨好吃又簡單

功效:
蒸排骨是一道傳統的中式菜餚，口感鮮嫩多汁，營養豐富。其中的瘦肉含有豐富的蛋白質、鈣質和維生素B羣等，有助於促進骨骼健康和提高免疫力。此外，蒸排骨還有助於補充體力和滋養肌膚，是一道美味又健康的家常菜。

材料:
1. 排骨：500克
2. 姜：適量
3. 蒜：適量
4. 料酒：適量
5. 豆瓣醬：適量
6. 生抽：適量
7. 糖：適量
8. 精鹽：適量
9. 白胡椒粉：適量
10. 葱花：適量

做法步驟:
1. 將排骨洗淨後放入鍋中，加入適量的水，薑片和料酒，煮開後撇去浮沫，煮約3分鐘，然後撈出備用。

2. 將豆瓣醬、蒜蓉、生抽、糖、鹽、白胡椒粉混合在一起做成調味料。

3. 將蒸鍋鋪上葱段，將煮熟的排骨碼在葱段上，均勻地抹上調味料。

4. 關上蒸鍋，將排骨蒸10-15分鐘，時間根據排骨大小而定，直至熟透。

5. 取出蒸好的排骨，撒上葱花作為裝飾，即可享用。

注意事項:
1. 在煮排骨之前，可以用熱水燙一下，這樣可以去除一部分血水，讓排骨更加乾淨。
2. 蒜蓉和豆瓣醬的量可以根據個人口味增減。
3. 蒸制時間不宜過長，否則排骨會過熟變硬。
4. 蒸制時要注意保持蒸鍋內的水位，以免過熱和乾燥。

以上就是一道簡單又好吃的蒸排骨的製作方法，希望大家喜歡。做好的蒸排骨香氣撲鼻，口感鮮美，是一道適合全家人一起享用的美食。