標題：山西排骨燉好吃又簡單
功效：
山西排骨燉是一道經典的山西菜品，口味鮮美，具有補腎壯陽、滋補養生的功效。它富含蛋白質、脂肪、維生素等營養成分，能夠提高人體免疫力，增強身體的抵抗力。
材料：
1. 排骨500克
2. 姜塊3片
3. 葱段2根
4. 料酒2湯匙
5. 生抽2湯匙
6. 蠔油1湯匙
7. 鹽適量
8. 清水適量
9. 料醬適量
做法步驟：
1. 準備好所需的材料。將排骨洗淨，切成小塊。姜塊切成薄片，葱段切成寸段備用。
2. 排骨放入鍋中，加入適量的水，放入料酒焯水去腥。焯水時可以將排骨切割的面骨朝下，這樣可以減少油炸過程中的油煙。
3. 將焯好水的排骨撈出，用清水沖洗乾淨。
4. 鍋中加入適量清水，將焯水後的排骨放入鍋中，加入薑片和葱段，大火燒開後轉小火慢燉。如果水不夠多，可以適量加入一些。
5. 燉煮30分鐘後，加入生抽、蠔油和適量的鹽，繼續燉煮20分鐘至湯汁變濃稠即可。
6. 最後，撒上一些料醬調味，攪拌均勻後即可出鍋。
注意事項：
1. 燉煮過程中，可以根據個人口味適量加入一些調料，如胡椒粉、八角等。
2. 燉煮時火候要掌握好，不能過旺或過小，以免影響食材的口感。
3. 在焯水和燉煮的過程中，可以用一些薑片或料酒去腥，提升排骨的味道。
4. 選擇排骨時，建議選擇比較新鮮、肉質緊實的部位，口感會更好。
山西排骨燉是一道美味又簡單的家常菜，不僅味道絕佳，而且營養豐富。無論是老人、孩子還是上班族，都能享受到它帶來的補益效果。快來嘗試製作一次，給家人帶來美味和温馨吧！
哇咔範
